店長日記

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日当たりがよいのか例年より早く色づきはじまています

この調子でいけば6月の下旬より収穫出来そうです

もぎたてのものを一個試食!

ん・・・

甘い 

もう一個、これも甘い。

違う木の物をもう一個

ん・・・

すっぱい 

よく見ながらあま~いのを収穫していきますね!

お楽しみに

ひょうご味どりの雛がきました

鶏舎に放鳥したとたんに餌に直行です

 

生後30日でも立派な体型をしているでしょ

 

60日後には大人の膝位の大きさになります

むつみしょっぷでは生後90日でお肉として出荷します。

 

 

広い鶏舎で走り回って育つので身は締まり味は濃厚です

みなさん、お楽しみに

 

 

 

今日はブルーベリーのネット設置をおこないました

むつみしょっぷでは250本のブルーベリーを育てています。

ほんの一部です

今は花が咲き身を付けようとしている時期です。

7月下旬から8月中旬頃に収穫します

今年は豊作でありますように

 

 

 

 

種付け終了です

 

 

これからすくすく成長してくれるでしょう

皆様に1日でも早く提供出来る様頑張ります

期待して待っていて下さい

 

今年は、東日本大震災の影響で宮城の種牡蠣が全滅

幸いにも勤成丸のお付き合いしている業者さん(石巻)は少し前に連絡が取れ生存が確認できました。一安心ですしかし事業は壊滅状態だそうです

今年度はすべて広島産の種牡蠣で種付け開始です

牡蠣の稚貝ってご存知ですか???

牡蠣の稚貝はホタテの殻に付着し成長します(下記画像)

 

このホタテの殻を一枚一枚手作業にてロープに挟んでいきます。

勤成丸では約140,000枚の稚貝を吊るすんですよ大変です

今年度より設営した牡蠣小屋ですが、大人気の為ご来店頂いたにも関わらずお断りさせて頂いたお客様。また、あまりにも大好評の為品不足になり1月末をもって閉店させて頂いた事大変申し訳ございませんでした

本日より来シーズンに向けて種付け開始です

少しずつ網干の牡蠣飼育状況をアップしていこうと思っております。

お楽しみに

 

来シーズンも、多数のご来店お待ちしております。

 

 

もう食べましたか?

牡蠣ぃ~

 

「牡蠣買うなら今のうちだょ」

「ぐずぐずしていたらなくなっちゃうよ・・・」

って海の店長に・・・言われ

 「えっ!! なんで!!」

と質問すると

今年は、播磨灘(網干)の牡蠣は人気があって なくなり方が早いとか・・・!!

(=^・^=)

(?_?)

じゃ。。もっと食べたいと思っている

私は、どうすれば??

とりあえず

早く買ってかえろう

・・・・・・

と思い早速 注文しちゃいました。

なんという単細胞!

(>_<)

 

 

まだ1月なのに・・・

おいしい牡蠣(殻付)もあと少しなのかなぁ

と思う私でした

 

まだ、食べていない

あ  な  た

あなたです

お急ぎください~

 

 

なっ

 

 なんと!

 

 ★むつみしょっぷからの

 

お知らせで~す

 

 

むつみしょっぷ店頭では

今シーズンより 

牡蠣の食べ放題

はじめまちゃいました。

パチパチパチ・・・・・

 

これが また好評なのですが

席があまりないので早いもの勝ち!!です。

そして・・・・

「牡蠣わかうどん」

もあります~

 

 「牡蠣わかうどん」

その名の通り

牡蠣とわかめのうどんです

これがまた・・・うまい!!

(^◇^)

やみつきになるかも??

いやいや

きっとあなたもやみつきに・・・

\(^o^)/

 

牡蠣の食べ放題を食べて

最後にうどん!

うーん!旨い

 

もう 

もう 

牡蠣好きにはたまりません

こう 話している間に

ごっくん

よだれが・・・

でてきたし、お腹すいたし

 

ぜひ 

ぜひ

食べに来てくださぁい~

◆◆ お待ちしております ◆◆

 

もうすぐ 殻付牡蠣 発売開始です

みなさま 最近こんなこと思ったりしません??

 

 なんだか、本格的に寒くなってきたなぁ~

こたつやヒーターが必要だな?

温かいものが恋しくなってきたな?

鍋 たべたいなぁ~

おいしいもの食べたい!!

 

冬といえば→おいしいもの?

冬の味覚といえば 

 

牡蠣

 

そうそう 牡蠣の季節です

今年の牡蠣もおいしいですよ!!

 

 

ブルーベリー ファンのみなさま


お待たせ お待たせいたしました・・・
今年もブルーベリーがやってきました

去年より 甘くなったという声もチラチラ聞こえてきてます。
味は 甘くてフルーティ・・・・・

おいしいです
是非 この機会に 生の「ぶる~べり~」を食べてみてください 
 

残念なお知らせです・・

大変 好評いただきました、牡蠣なのですが終了いたしました。。。。
うぅ・・・さみしい!!

はぁ~!!少し前に牡蠣のシーズン到来!!
とお知らせしたのですが・・・・
早いもので、もう終了のお知らせなんて★☆
 
それもそのはず・・・
春なのですから~(*^_^*)
(桜も咲いてる。お花見だぁ~)
お花見→おいしいもの食べる→牡蠣!

でも、お花見に持っていく牡蠣は?? ない・・・
うぅ・・・残念((+_+))


・・・私から一言・・・

今シーズンも 
皆様にたくさんたくさん 
購入して頂いて
本当にありがとうございまいした

また、来シーズン頑張りますので
よろしくお願いします。。。

それから・・・
牡蠣のつくだ煮も 残りわずか・・・・
早いもの勝ちになっています。

お知らせでした。。

 

もうすぐ・・・ とうとうこんな日がやってきました

牡蠣のむき身の終了時期
なのです。

なんでこんなに早くなくなったのか??

この冬・・・大好評だったため??
みんなが食べすぎたからでしょうか??
それとも・・・私が食べ過ぎた??

とにかく
もう!!牡蠣がなくなってきました。。。

ご注文をまよっている方は。。。
お早目のご注文 よろしくお願いしま~す。

牡蠣が・・・牡蠣が・・・

このところ・・・年末年始の慌しさで
牡蠣の姿を見ていなかった。。
私なのですが・・・

担当のものからは
「牡蠣が大きくなってるょ」
とは聞いていました。

しかし。。。見てびっくり(゜o゜)


こんなに大きくなっていたなんて・・

あまりにも驚いたので
皆さんに見てもらおうと・・
写真撮ってきました。

煙草の箱を横において
「牡蠣ちゃ~ん ハイ★チーズ」

どうですかぁ~。おいしそうでしょう!
ぷりぷりで・・・・

ガッツリ!食べて見たくなりましたか?
どうぞ・・ガッツリ!いってください。
 

明けまして 
  おめでとう 
   ございます


本年もよろしくお願いいたします

地鶏・・・

今回の地鶏は,一言で言うと「BIG」
そうなのです・・・大きく育てました。

人間と同じで鶏も
ストレスがなく自然のおいしい空気を吸って
のびのび育てると
大きく育つのですねぇ~!!
びっくり!!でした。

それから・・・
今回は、前回購入して頂いた お客様の意見を参考に
小分けパックにしました。
これがまた・・・・好評なのです(^◇^)
なんといっても。。。
使いたい時に使いたい分だけ
調理できるので、いつまでも
新鮮~!おいしい~!のです。

ぜひ、ぜひ お試しあれ~

期間限定の地鶏が・・

こちらもお待たせいたしました。
「ひょうご味どり」の期間限定 もうすぐ販売がはじまります。

期間限定なので・・
まだ、食べてない!!っていう方は
是非 この機会に食べてみてください

牡蠣の販売はじまりました~
お待たせ・・・でした。

まだまだ、この時期の牡蠣は小さいのだけど・・・
味は保証します!!

しかも
しかも・・・
初物です。。。初物ですょ。。。

また、またお待たせいたしました
牡蠣販売がはじまりそうです・・・
もうすぐ。もうすぐです。

海の担当者に聞くと
今年の牡蠣の出来はいいとか

もう少し寒くなると身がしまり
おいしさも増すんだそうです。

だから、今週末から冷え込むとだろうと
言われているので・・・・
期待してみましょう

佃煮★販売開始

皆様・・・お待たせいたしました
★☆パチパチ★☆
佃煮の販売がはじまりました。

私もちゃんと味見をしましたが・・
(味見と言って たくさん食べてしましましたが)
今年の佃煮もおいし~く作れました。

「勤成丸」の佃煮は、一言で言うと
ふっくら・柔らかい・美味しい
だから、子供やお年寄りにも大人気(^v^)
なのです★