今日のむき身

時化もおさまり、今日は久しぶりに一番潮当たりの良い筏から牡蠣を引き上げました。

　ちなみに写真では分かりにくいので約１０㎝です。

予想以上に成長しており、身もプックリ

水温が下がればまだまだ大きくなり身もキュッとしまり煮ても焼いても縮まない、

網干自慢の牡蠣になります

これからが本番です。気を引き締めていかないと